蓋雅那帕谷飯店（Gaia NapaValley Hotel）

——本文轉載自《New Taiwan Weekly新台灣新聞週刊》第585期

來自台灣的張文毅，在美國以環保飯店實踐大愛，近來登上美各大媒體，他的飯店為保留稀有樹種與烏龜蟲，寧可犧牲廿多個停車位；連地毯、磁磚都用低放射物的油漆材質，他希望環保旅館也能在台播種。

蓋雅那帕谷飯店（Gaia Napa Valley Hotel）近來頻頻登上美國各大媒體，成為最受注目的觀光飯店之一，尤其是，飯店負責人張文毅將高爾的《不願面對的真相》取代了一般飯店客房內必備的《聖經》，引起衛道人士的大肆抨擊，因而聲名大譟。不過，張文毅解釋，不放聖經的原因並非他對任何宗教有所偏見，而是飯店開幕時因太忙而疏忽了。現在，他除了擺上聖經外，也在房內放了《佛陀的啟示》。

旅館飯店夠環保　客房也放環保書

近年來全球暖化的問題被廣泛討論，張文毅將飯店視為另一媒體，身負訊息傳播者的角色，因此，飯店內有一群CEO（Chief Environmental Officer），是負責帶領旅客、接待附近民眾及小學生參觀環保旅館設施的專職人員；堅持將《不願面對的真相》放在每一間客房的原因，也是他推動環保運動的最佳說明。

來自台灣的張文毅，身分是一個土地開發商，1970年就到了美國。出生在台中龍井鄉的張文毅，念念不忘小時候每天望著住家後面白鷺鷥山的白鷺鷥及蒼鷺，每到黃昏時刻交接班的景象，也讓他從小就感受大自然的美妙及可貴。而8年前一次在加州聖塔克魯茲（SantaCruz）海邊餐廳用餐的不愉快經驗，更促使他立志成為一個環保主義者，並投入環保旅館的開發，企圖影響更多人。那次用餐，因為沒有服務生送水，他為此大為光火，等到服務生送水時，解釋說：「因為我們這裡缺水。」整件事令他生氣，卻也讓他對環境的保護有了更深一層的體悟，當晚他就試著縮短淋浴的時間，並督促從自己做起當一個環保主義者。

大廳時鐘有玄機　是個能源指標器

在全美註冊的一系列環保旅館，張文毅均以「Gaia」為名，是取其希臘神話中「大地之母」的意思。飯店大廳裡裝設了一個看起來像時鐘的東西，不過上面顯示的，不是像一般飯店裡提供了全球其他國家地區的現在時刻，而是一個告知住房旅客現在正為地球節省多少電力、多少二氧化碳和水資源的「能源指標器」，目的正是為了讓住房旅客知道蓋雅那帕谷飯店正為地球盡了多少心力。
曾經有一位老太太因大廳的「燈光」太過明亮，指責飯店人員有違環保信條，正巧張文毅在旁，經他的解釋後老太太忍不住親吻他的臉頰，並直感謝他讓她減少了罪惡感。原來飯店裡的光源是來自透過特殊設計和折射的太陽管（Solor Tube），晴天時可以不必使用任何人工光源；在夜間時也可利用白天所儲存的太陽能，如此一來，大約可省下26%的電費。

因為他對環境的尊重和堅持，讓他獲得的回饋比想像多更多。在飯店還在設計的階段，張文毅就自動聘請了植物專家進行環境的評估，結果因為一棵稀有的樹種，及棲息其上一隻瀕臨絕種的烏龜蟲，張文毅決定為烏龜蟲保留居住的棲地，為了不砍那棵樹，設計團隊多花了2個月的時間重新變更設計，更因此損失了23個停車位。現在，那棵樹和烏龜蟲就在飯店大廳的門前，為此也吸引了更多對地球及生態具有同樣理念的環保人士前來入住。

不砍伐天然原木　特選用商業木材

目前已經擁有3間環保飯店的張文毅，第一家就位於美國加州東北灣那帕谷（Napa Valley）的美國峽谷市（American Canyon），在去年底開幕正式營運。美國著名的環保認證機構美國綠色建築委員會「能源環保設計領先」認證（LEED），6月5日剛通知Gaia通過認證成為全世界第一棟獲得LEED黃金級認證的環保旅館。

Gaia飯店能夠獲得如此高的評價，絕非偶然。從旅館興建時，Gaia就堅持只採用所謂的「商業木材」，這是來自商業林區、為成為建材所種植的木材，且所使用的木材來自500英里內，如此才不會因為長途的運輸而消耗能源及製造污染；不砍伐一棵雨林裡的天然原木，則是張文毅興建環保旅館時最基本的堅持；由於旅館所在地位在候鳥遷移的路徑上，張文毅還特別要求設計師在旅館後方開挖一座約一英畝的天鵝湖，優游湖中的兩隻天鵝，現在則是遊客造訪Gaia時最佳取景之處。

此外，一般馬桶沖水會用掉2加侖的水，市售省水馬桶則為 1.6加侖，而Gaia旅館則只需要0.9加侖的水，同時Gaia旅館內還有回收水系統，回收之後透過淨水回收系統會用於澆花、清洗等用途；男廁的小便斗也不用自來水沖洗，改以除臭塊消除異味。其他如回收地毯、舖設回收磁磚及使用低放射物的油漆等。張文毅還鼓勵員工上班不開車，特別設置的腳踏車車棚及員工淋浴間是他貼心為員工設想的設備。

回台撒環保種子　希望業者能跟進

飯店內剩餘的完整食物，也都會捐給當地的窮人。飯店盈餘的12%張文毅還會捐出去幫助弱勢社福團體，為此，他成立了宇宙心基金會，而這也令其他股東不以為然，他們對張文毅說，「張仔，咱做生意就做生意賺錢，嘜去想慈悲不慈悲的。」張文毅則堅定地說，每天全世界有4萬名孩童死於飢餓，他期許自己成為有良知的生意人。營運至今，原本持反對意見的股東，現在也都轉變為最大的支持者。他評估一般飯店成本回收需要5年，而因為興建環保飯店所增加的成本，大約需要8年才能回收，曾在他演講時，有旅館同業反問他，「何必多花這些成本？」張文毅則厲色表示，「為愛護我們的地球，多花3年，難道你都不肯？」

張文毅的環保飯店吸引了一群對珍愛地球環境的環保人士，張文毅希望能將美國已經被重視的環保旅館概念及生活新思維，帶回自己生長的故鄉台灣。

從第一間Gaia的自我摸索、嘗試錯誤，記取經驗至今，張文毅願意無私將自己的理念和成功經驗回饋給台灣同樣具備環保概念的飯店業者，因此回台撒下他的環保種子。